アカネハナゴイ，アップで ― 2010年07月12日 19時55分46秒
ズームでアカネハナダイを．．．
梅干しの土用干し ― 2010年07月19日 07時33分09秒
うっとうしい梅雨も，意外とあっさりと太平洋高気圧にその権力を明け渡し，ここ，山口県も梅雨明けを迎えた．
土曜日が出勤日で，昨日から休みを迎えたが，梅雨明けのうれしさと，休みの開放感から，前日(7/17)ついつい遅くまでスナックで時間を過ごしてしまい，量は飲まなかったのに，頭痛で身動きが取れなかった．それに，暑かったしね．
それでも，なんとかごそごそと，ざるを水洗いして，天日干し．夕方から，梅干しを広げてゆく．昨年購入したのが1枚，昨年のものと合わせて3枚に梅干しを広げてゆく．．．何気なしに数を数えてしまい，その数，約500個．一人で毎日食べてもゆうに1年以上ある計算．昨年の梅を知り合いにあげたところ，大好評で，今年も期待しているので，大盤振る舞いで，あげることにしよう．
土用干し2日目 ― 2010年07月20日 06時52分31秒
土用干し一日目は日向にでるとめまいがしそうなくらいよい天気に恵まれ，おかげで，土用干しにはもってこいの天気．おかげで、こんなになりました。
土用干し終わり ― 2010年07月22日 20時44分21秒
土用干しのやり方を調べてみると，夜は梅酢へ戻すのだそうです．私は，めんどくさいので，夜もそのままざるに広げたまま．
おそらく，梅酢へ戻すのが正しいのでしょうが，とりあえず，出来上がりました．もうひとつは，まだ，紫蘇の葉を入れてないですが，この後，入れることにします．
出来上がり具合は．．．紫蘇の葉を入れたのが土用干しの後なので，味がなじんでおらず，もう少し時間がかかりそう．なんとなくすっきりしない．．．減塩にしたことで，しょっぱくもないが，そうかといってすっぱくもない．ぼんやりした味
最近のコメント